المرأة والأطعمة النباتية في المطبخ المتوسطي: دراسة أنثروبولوجية بمجتمع محلّي، طبّق الخُبِّيز أنموذجا

العدد 63 - عادات وتقاليد

لعبت المرأة على مرّ التاريخ الحضاري في مجتمعات حوض البحر الأبيض المتوسط دوراً ريادياً في تشكيل العادات الغذائية وصناعة الطعام والدواء عن طريق النباتات والجذور...